“Rasmus’un hedefine dair bir vizyonu olduğu, ilk görüşmeden belliydi. Vizyonu, Avangart bir karaktere sahipti ve AXOR ile mükemmel uyum sağlayacaktı.”
Mike Duncalf, tasarımcı
Nefis lezzetler ile dolu yeni bir dünya
Alchemist’te geçirilen bir akşamı unutmak zordur. Kopenhag’daki restoran, 2019 yılında açıldığından bu yana sunduğu son derece yaratıcı ve hazırlanması zor yemekleri ve koreografik sunumları için iki Michelin yıldızına layık görülmüş. Restoranın ortaklarından olan mutfak şefi Rasmus Munk, Danimarka Kraliyet Tiyatrosu’nun sahnelerinin yapımında kullanılan eski bir atölyeyi canlı performanslar ve görsel teknolojiler sunan “bütünsel mutfak” konseptine sahip bir restorana dönüştürmek amacıyla Studio Duncalf ile çalışmış. Alchemist, neon aydınlatmalı salonları, grafitili duvarları ve 13 metre yüksekliğe sahip şarap mahzeni ile konuklarına tüm duyulara hitap eden bir yolculuk yaşatıyor. Menüdeki 50 farklı lezzet; animatörler, bir dramaturg ve 32 aşçıdan oluşan ekip tarafından beş perdeden oluşan bir gösteri eşliğinde konuklara sunuluyor. Restoranın banyolarına veya mutfaklarına yolu düşenler, buralarda bir değil üç AXOR koleksiyonu ile karşılaşıyor.
Alchemist için tercih edilen koleksiyonlar, AXOR FinishPlus hizmetleri ile özelleştirilmiş AXOR Starck Organic, AXOR MyEdition ve AXOR Citterio oldu. Lavabolardaki AXOR Starck Organic serisi temassız elektronik armatürler, son derece hassas bir kullanım ve su tasarrufu sunan kızılötesi sensörler ile donatılmıştır. En fazla özelleştirilebilen AXOR MyEdition lavabo bataryaları PowderRain teknolojisi ile donatılmıştır. Bu teknoloji sayesinde su, cildi bir koza gibi sarar. Banyo tasarımında bir ikon olan AXOR Citterio, geometrik şekilleri ve karakteristik düz yüzeyleri ile lavabolarda dikkat çekiyor. Alchemist’te kullanılan koleksiyonların hepsi, 15 ayrıcalıklı AXOR FinishPlus yüzeyden biri olan Mat Siyah Krom yüzeye sahiptir.
Munk, “Mutfak şefi olarak beni sürekli motive eden şey, bu meslekte insanları doğrudan etkileyebilmemdir. Nihai amacım, dünyayı gastronomi yoluyla değiştirmek” diyor. “Alchemist’te konuklarımızı günlük dünyalarından çıkarıp zaman ve mekânın ötesinde bulunan bir boyuta götürebiliyoruz.” Munk, geliştirdiği vizyonu yaşamaya hazır insan kitlesine, bekleme listelerinde bulunan 7.000 rezervasyon ile şimdiden erişmiş bulunuyor. Hem politik hem de çevresel bir dizi önemli konuya da yer veren menü, aynı zamanda lüks, kendinden emin, lezzetli ve düşündürücü karakteriyle dikkat çekiyor. White Guide tarafından Danimarka’nın en iyi restoranı olarak anılan Alchemist, mutfağı sanat ve teknoloji ile buluşturarak kendi gerçekliğini yaratmış bulunuyor. Burada keyifli ve düşündürücü bir zaman geçirerek yemek yemenin konuklara çok şey kazandırdığı kuşkusuz.
Şu anda istek listenizde bir kayıt bulunmuyor. Bu liste istediğiniz ürünleri karşılaştırmanızı ve istediğiniz zaman tekrar bulmanızı sağlar. Bunu yapmak için ürün sayfamızdaki "istek ürün" simgesine tıklayın.
